Необыкновенный город, который не возьмешь наскоком за один день. Расположен на высоте 500 м над уровнем моря, на холмах, с которых открывается необыкновенный вид на озеро Тразимено и Тибр.
Столица зеленого сердца Италии Умбрии, в древности была этрусской Перузной. От этрусков с 9 века до н э осталась здесь мощная стена с циклопической кладкой и воротами, система подземных колодцев и цистерн для обеспечения города водой, многочленные некрополи. С 3 века до н э стал город стал римской колонией Перузией, акрополь размещался на холме Солнца у одноименных ворот, которые отлично сохранились.
После падения империи Перуджа находилась в Византийском коридоре и не попала под влияние лангобардов. Лучше всего сохранился средневековый город со своими грандиозными готическими церквями святых Доминика, Франциска, Геркуланфа.
С 12 века папский город, прочные стены которого позволяли понтификам отсиживаться здесь в безопасности при беспорядках в Риме.
Фактически власть города была сосредоточена в руках приоров, которые правили с 1303 по 1816 годы с небольшими перерывами на синьорию в 14-15 вв (борьба между Микелотти, Висконти, Одди, Бальони и др. оставили своей след в истории города).
Символом этой власти является палаццо Приоров в центре города, где гордо взирают на прохожих мифические грифоны. Напротив знаменитый фонтан Арнольфо ди Камбио, образец готической скульптуры.
Еще один живой символ борьбы за город между гвельфами и гибеллинами — пресный хлеб. В результате так называемой соляной войны при папе Павле 3 перуджинцы были вынуждены по тройной цене покупать соль из папских солеварн. Чтобы сократить непосильные расходы они отказались добавлять соль в хлеб, что стало символом борьбы за независимость Перуджи против пап. И хотя она была покорена папами и крепость Павла 3 до сих пор доминирует над городом, пресный хлеб навсегда стал визитной карточкой Перуджи.